توليد مواد‌غذایی ارگانيك در واقع نوعي سيستم مديريتی است كه در آن از كاربرد كودها، علف‌كش‌ها و حشره‌كش‌هاي سنتزي، ارگانيسم‌هاي دستكاري شده ژنتيكی، افزودنی‌های سنتزي جيره و داروهاي دامپزشكی اجتناب مي‌شود. جهت حفظ حاصلخيزي خاک و كنترل آفات، كشاورزي ارگانيك عمدتاً بر پايه كشت چرخشی محصول و استفاده از گياهان تثبيت‌كننده ازت، كودهاي حيوانی و واريته‌هاي گياهی مقاوم به آفت است. همانند مواد‌غذايی معمول، غذاهاي ارگانيك بايد از قوانين موجود در زمينه ايمنی مواد‌غذايی تبعيت کند، داراي برچسب ايمنی باشد و تحت ضوابط خاصی توليد شود.